KAHVE DÜKKANI AÇMA DANIŞMANLIĞI

  • Genel kahve bilgileri, yetiştirici ülkeler, kahvenin tarihi, kahve çekirdek türlerini tanıma, kahvenin tazeliği
  • Kahve öğütme, dozajlama ve tamping standartları
  • Espresso makinası çalışma düzeni ve genel sorun çözme bilgisi
  • Süt köpürtme işlemleri
  • Öğütücü makinası tanıma ve kalibrasyonları
  • Kahve kültürü, tarihi, tüketimi
  • Popüler kahve türleri, etkisi ve yetiştirilmesi
  • Kahve meyvesinin yetişmesi ve oluşumu
  • Kahvenin hasat yöntemi ve kahveye etkisi
  • Islak ve kuru yöntemin avantajları ve dezavantajları
  • Yeşil kahvenin seçilmesi
  • Kahve makinalarının temizlikleri ve bakımları
  • Kahvede suyun önemi ve filtreleme sistemleri
  • Üçüncü Nesil demleme teknikleri
  • Espresso makinesi kullanımı
  • Süt köpürtme teknikleri
  • Demleme teknikleri
  • Espresso makinesi tarihi, çalışma prensibi
  • Kalibrasyon
  • Temel kavurma
  • Değirmen ayarları
  • Süt kullanımı
  • Latte Art Teknikleri
  • Hijyen kuralları
  • İş organizasyonu ve koordinasyonu
  • Menü oluşturma
  • Yılda bir menü yenileme
  • Tüm makine ekipman alımı kurulumu ve yerleşimi
  • Bar düzeni
  • 1 ay boyunca pratik ve eğitim
  • Gelir gider hesaplaması

 

Kİşi sınırlaması yoktur - 1 ay - 6500 tl